もっちり白玉☆台湾風ミルクぜんざい(動画あり)
約30分
- かんたん
材料(4人分)
- <2色の白玉団子>
- 白玉粉
- 80g
- 水
- 70ml
- チョコレート
- 15g
- <ミルクシロップ>
- ・牛乳
- 130ml
- ・コンデンスミルク
- 30g
- かのこ豆(小豆・黒豆)
- 各50g
- バナナ
- 1本
- イチゴ
- 3コ
作り方
- ポイント
詳しい作り方の動画はこちら♪
<2色の白玉団子を作ります>
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え混ぜます。硬い時は分量外の水を加えて調整をし、耳たぶ位の硬さになればOK!
(1)をふたつに分け、半分に溶かしたチョコレートを加え混ぜます。それぞれ棒状に伸ばして16等分にし、手のひらで丸めます。
熱湯を沸かし、(2)を入れて茹でます。
【コンロ調理タイマー 約10分】
茹で上がれば水に取ります。
- ポイント
団子が浮き上がってきてからコンロ調理タイマーをかけましょう。10分茹でることでもっちりとした食感になります♪
牛乳にコンデンスミルクを加えて混ぜ、ミルクシロップを作ります。
器に水気を切った(3)、かのこ豆、小切りにしたバナナを入れて、(4)を注ぎ入れます。
- ポイント
栗の甘露煮や金時豆の甘煮、茹でたカボチャやサツマイモを加えてもおいしいですよ♪
小切りにしたイチゴを飾ります。
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