ふしぎ!色が変わる!?かき氷みたいな3色ゼリー(動画あり)
約120分
- かんたん
材料(3色分)
- 紫キャベツ
- 70g
- 水
- 200ml
- レモン汁
- 小さじ1/2~お好みで
- 重曹
- ふたつまみ
- <ゼラチン液>
- 水
- 60ml
- 粉ゼラチン
- 6g
- <ミルクゼリー液>
- 牛乳
- 300ml
- コンデンスミルク
- 45g
- 粉ゼラチン
- 5g
- お湯
- 大さじ1
作り方
- ポイント
詳しい作り方の動画はこちら♪
紫キャベツはせん切りにします。
鍋に200mlの水を入れて沸かし、(1)を加えて弱火で煮ます。
【コンロタイマー 約5分】
ザルで漉し、煮汁を3つのバット等に分けます。(約50mlずつ)
3つの内、1つにはレモン汁、1つには重曹を加えます。
鍋にゼラチン液用の水を入れて火にかけます。沸騰すれば水を止め、粉ゼラチンを加えて溶かします。
(3)に(4)を分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。固まればフォークなどでくずします。
ミルクゼリー液を作り、器に分け入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- ポイント
詳しい<ミルクゼリー液>の作り方の動画はこちら♪
(6)に(5)をのせます。
- ポイント
練乳をかけたり、チョコチップやフルーツを散らしてもおいしいですよ☆
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