サクサクえびフライ

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  • 片づけ楽

揚げずに焼いても衣がさっくり!ヘルシーえびフライ。

ワンポイントアドバイス
衣につけるサラダ油の量を自由に調節することで好みの仕上がりに調節することができます。

398kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
このレシピでは使用しません。
グリル
プレートパン
グリル焼網を使わず多彩な調理がカンタンに

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

えび
大12尾
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
適量
パン粉(乾燥)
適量
サラダ油
適量
(タルタルソース)
・ゆで卵
2個
・ピクルス(みじん切り)
20g
・玉ねぎ(みじん切り)
1/6個
・マヨネーズ
80g
・レモン汁
小さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
トマト
1個
きゅうり
1/2本
レタス
1/3玉
レモン
1/2個

作り方

えび(大12尾)は尾とひと節を残して殻をむき、背ワタを取ります。塩(分量外)をふってもみ、水洗いした後、水気をふきます。

えびの腹側に切り込みを入れて筋をのばし、塩・こしょう(各少々)をふり、薄力粉・卵・パン粉(各適量)の順に衣をつけてサラダ油(適量)をからめます。

プレートパンに並べてマルチグリルを≪調理モード:ノンフライ 火加減:中≫に設定し、8~10分焼きます。

ご注意

※加熱時間はめやすです。材料の大きさやお好みに合わせてコンロ本体で調節してください。

タルタルソースを作ります。ゆで卵(2個)は粗みじん切りにし、みじん切りにしたピクルス(20g)と玉ねぎ(1/6個)、マヨネーズ(80g)、レモン汁(小さじ2)、塩・こしょう(各少々)と合わせます。

トマト(1個)はくし形切り、きゅうり(1/2本)は斜め薄切り、レタス(1/3玉)は食べやすい大きさに切ります。

器に(3)のえびフライと(5)の付け合わせの野菜を盛り、(4)のタルタルソースとくし形切りにしたレモン(1/2個)を添えます。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
  • 同じ名称の容器でも容器のサイズや材質が異なる場合があります。また、グリル容器調理の火加減・時間はご使用のコンロの機種によって異なります。レシピの火加減・時間を目安に、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。