キムチと野菜の豚串焼き
約30分
- かんたん
材料(4本分)
- 豚肩ロース肉(薄切り)
- 100g
- (A)
- ・しょうゆ
- 大さじ1
- ・酒
- 小さじ2
- ・みりん
- 小さじ2
- ・すりごま
- 小さじ1/2
- ・ごま油
- 小さじ1/2
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 万能ねぎ
- 2本
- 白菜キムチ
- 50g
- サラダ油
- 適量
- 薄力粉
- 適量
- 卵
- 適量
作り方
豚肩ロース肉(100g)は4等分に切り、(A)のしょうゆ(大さじ1)、酒(小さじ2)、みりん(小さじ2)、すりごま(小さじ1/2)、ごま油(小さじ1/2)に漬け込みます。
グリーンアスパラガス(2本)はハカマを取り、4等分の長さに切ります。万能ねぎ(2本)もグリーンアスパラガスと同じ長さに切ります。
竹串に(1)の豚肉、(2)の野菜と白菜キムチ(50g)を刺します。
フライパンにサラダ油(適量)を入れ、≪温度キープ 180℃≫に設定します。設定温度になれば、(3)の串に薄力粉(適量)と溶きほぐした卵(適量)をつけ、両面を色よく焼きます。
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