サッとお野菜ホイル焼き
約20分
- かんたん
材料(2人分)
- サツマイモ
- 50g
- ニンジン
- 30g
- パプリカ(赤・黄)
- 各1/4コ
- 塩・コショウ・EVオリーブ油
- 各適量
- 厚切りベーコン
- 80g
- 黒コショウ
- 少々
- サフランライス
- 適量
- パセリ(みじん切り)
- 適量
作り方
サツマイモ、ニンジンは7~8mm厚さの斜め薄切りして、1cm幅の棒状に切ります。 サツマイモは水にさらします。パプリカも同様の大きさに切ります。
- ポイント
材料は大きさを揃えて切りましょう。
ボウルに1を入れ、塩、コショウ、EVオリーブ油を加えてからめます。
厚切りベーコンは4等分に切り、黒コショウをふります。
2、3をアルミ箔で包み、水なし両面焼グリルで焼きます。
【上下強火 約6分】
アルミ箔を開けて、再び焼きます。
【上下強火 2~3分】
- ご注意
アルミ箔が熱くなっているので、気をつけましょう。
- ポイント
片面焼グリルで焼く場合は、アルミ箔で包んだ野菜とベーコンは、5~6分焼き、裏返して3~5分焼きましょう。
器に4、サフランライスを盛り、パセリをふります。
- ポイント
サフランライスをフランスパンに替えても良いでしょう。
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