豆乳のあったかスープ

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  • ヘルシー
  • 鍋一つ
  • かんたん

キノコたっぷりの豆乳スープに、豆腐や卵などのたんぱく質をプラスしたヘルシー&食べ応えのある一品です。

ワンポイントアドバイス
豆乳は温まればすぐに火を止めて。煮過ぎないのがおいしく作るコツです。

85kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
タイマー
時間がくると自動消火し、ブザーでお知らせします
グリル
このレシピでは使用しません。

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

シメジ
50g
シイタケ
3枚
絹ごし豆腐
1/2丁
(a)
・水
カップ2
・鶏がらスープの素
小さじ1
豆乳(無調整)
カップ1
(b)
・酒
大さじ1
・塩 コショウ
各適量
1コ
クコの実
12粒

作り方

シメジは石づきを取り除き、小房に分けます。シイタケは石づきを取り除き、薄切りにします。
絹ごし豆腐は1cm角に切ります。

鍋に(a)を入れて煮立て、(1)を加えて煮ます。

【コンロ調理タイマー 約5分】

ポイント

<コンロ調理タイマー>は設定時間になると自動消火してくれます。キッチンタイマー要らずの、とても便利な機能です。

豆乳を加えて沸騰直前まで温め、(b)で味を調えます。

溶き卵を加えて火を通し、器に盛って水で戻したクコの実を飾ります。

ポイント

ごはんとたっぷりの青ネギを加えておじや風にすると主食にもなります。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
  • 同じ名称の容器でも容器のサイズや材質が異なる場合があります。また、グリル容器調理の火加減・時間はご使用のコンロの機種によって異なります。レシピの火加減・時間を目安に、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。