和風オムライス

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  • かんたん

女性に人気!和風オムライス

503kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
タイマー
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グリル
このレシピでは使用しません。

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

2合
出し汁
400ml
バター
15g
ちりめんじゃこ
20g
大葉
12枚
6コ
サラダ油
適量
カイワレ菜
1/4パック
刻みのり
適量
炒りゴマ
大さじ1/2
(a)
・淡口しょうゆ
大さじ1/2
・みりん
大さじ1/2
(b)
・牛乳
大さじ4
・塩
小さじ1/3
(c)
・辛子明太子(ほぐしたもの)
50g
・マヨネーズ
大さじ1/2
・生クリーム
大さじ1/2
・コショウ
少々

作り方

米は洗ってザルに上げ、30分程おきます。

鍋に(1)、(a)、出し汁を加え、バターを入れてガスコンロ(Siセンサーコンロ)で炊きます。(中火約10分 弱火約15分 蒸らし約10分)

ちりめんじゃこは熱湯にサッとくぐらせます。大葉は細かく刻みます。

ボウルに卵を溶きほぐし、(b)を加えます。

フライパンにサラダ油をひき、(4)を流して薄焼き卵を4枚焼きます。

焼き上がった(2)に(3を)混ぜて4等分にし、器に盛ります。(5)をのせて形を整えます。

合わせた(c)、カイワレ菜、刻みのり、炒りゴマをのせて仕上げます。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。