チキンピラフと野菜のグリル

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  • かんたん

野菜はお好みのもので。カフェ風に盛り付けておしゃれな1品に♪

673kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
タイマー
時間がくると自動消火し、ブザーでお知らせします
グリル
タイマー
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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

3合
鶏モモ肉(100g)
2枚
タマネギ
1/2コ
バター
大さじ2
ブイヨン
600ml
小さじ2/3
コショウ
少々
オクラ
4本
レンコン
100g
ナス
100g
塩・コショウ
各少々
オリーブ油
適量
イタリアンパセリ
適量

作り方

米は洗ってザルに上げ、30分程おきます。

鶏肉は両面に塩、コショウをします。タマネギは5mm角に切ります。

鍋にバター大さじ1を溶かし、鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつけて取り出します。

同じ鍋に残りのバターを入れてタマネギを透き通るまで炒め、(1)を加えてさらに炒めます。

分量のブイヨン、塩、コショウを加え、(3)をのせてフタをし、ガスコンロ(Siセンサーコンロ)で炊きます。(中火約10分 弱火約15分 蒸らし約10分)

ご注意

調味料と具は炊く直前に加え、混ぜずに炊きましょう。

オクラはガクを取り、塩でもんで水洗いし、水気を拭いて斜め半分に切ります。レンコンは皮をむき、7~8mm厚さの半月切り、ナスは7~8mm厚さの輪切りにします。

塩、コショウ、オリーブ油をからめてアルミ箔に並べ、グリルで焼きます。(両面焼 上下強火 オクラ約5分 レンコン・ナス約8分)

ご注意

野菜はボウルなどの別の器に入れて油をからめましょう。アルミ箔に余分な油がたまらないよう注意しましょう。

(5)が炊き上がれば鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り分けます。みじん切りのパセリを散らし、鶏肉、焼き野菜と共に器に盛ります。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。