お楽しみ七草風白粥

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お正月の疲れた胃にやさしい1品です。

397kcal(1人分)

材料(4人分)

2カップ
8カップ
小さじ1
<トッピング1>
・かぶの葉
30g
・粉がつお
10g
・しょうゆ
小さじ2
・みりん
小さじ2
<トッピング2>
・菊菜
1/4束
・塩
少々
・明太子
1腹
・しょうゆ
小さじ1
・酒
小さじ1
・みりん
小さじ1
<トッピング3>
・野沢菜漬け
40g
・ちりめんじゃこ
15g
・ごま
大さじ2
<炒り卵>
・卵
2個
・塩
少々
・砂糖
少々
刻みのり
適量

作り方

土鍋に洗った米、水、塩小さじ1を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。

かぶの葉は色よくゆで、粗みじん切りにし、粉がつお、しょうゆ、みりんをかけトッピング1を作ります。

菊菜はみじん切りにし、塩少々をふってしぼり、ほぐした明太子、しょうゆ、酒、
みりんを入れ混ぜ合わせトッピング2を作ります。

野沢菜漬けを細かく切り、ちりめんじゃこ、ごまを混ぜ合わせトッピング3を作ります。

卵2個に塩、砂糖を加え、炒り卵を作ります。

炊き上がった白粥に、(2)、(3)、(4)、(5)、刻みのりをのせます。

 

 

レシピ出典:ボブとアンジー

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。