かぶのグリル シンプルな生ハムサラダ

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冬の野菜もサラダでおいしく味わおう♪

ワンポイントアドバイス
かぶは軽くソテーし、甘みを引き出します。グリルで香ばしく焼いたクルミをトッピングして食感のアクセントにしましょう。

138kcal (1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
温度キープ
火力を自動調節し、設定温度をキープします
グリル
タイマー
時間がくると自動消火し、ブザーでお知らせします
プレートパン
グリル焼網を使わず多彩な調理がカンタンに

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

カブ
2コ
カブの葉
適量
エンダイブ
50g
トレビス
50g
生ハム
8枚
クルミ
30g
(a)
・レモン汁
25ml
・砂糖
大さじ1
・塩
小さじ1/4
・黒コショウ
少々
EVオリーブ油
適量

作り方

カブは8等分のくし形に切り、皮をむきます。

フライパンを熱し、≪温度キープ180℃≫に設定します。設定温度になれば、(1)を入れます。両面に焼き色がつけば、EVオリーブ油を加えてサッとからめて取り出します。
または
プレートパンに(1)のかぶを並べ、マルチグリルを≪調理モード:焼く 火加減:強≫に設定し、8~12分焼きます。

カブの葉は内側の柔らかいところを取り、エンダイブ、トレビスと共に食べやすい大きさにちぎります。

クルミはアルミ箔に包み、≪グリル≫で焼きます。
水なし両面焼グリル 上下弱火 約3分
または
②のプレートパンの手前に並べ、マルチグリルを≪調理モード:焼く 火加減:強≫に設定し、3~4分焼きます。

合わせた(a)で(3)を和え、(2)と共に器に盛ります。生ハムをのせて粗く砕いた(4)をちらし、EVオリーブ油をかけます。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
  • 同じ名称の容器でも容器のサイズや材質が異なる場合があります。また、グリル容器調理の火加減・時間はご使用のコンロの機種によって異なります。レシピの火加減・時間を目安に、様子を見ながら加熱時間をご調整ください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。