豚しゃぶ梅おろしうどん

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  • かんたん

豚肉と梅干しで疲労回復!

ワンポイントアドバイス
うどんはゆでた後に冷やすので、既定の時間より1分程度長めにゆでるとよいでしょう。

655kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
麺ゆで
麺類をゆでる時の最適な火力に自動調節します
グリル
このレシピでは使用しません。

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(1人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
うどん(乾めん)
100g
大根
3cm
梅干し
1個
青じそ
1枚
温泉卵
1個
めんつゆ
適量

作り方

鍋に湯をわかし、酒(分量外)少々を加えたお湯で、豚肉(100g)を一枚ずつゆで、豚肉の色が変わったら冷水にとって冷やします。

鍋に水(約1000ml)を入れ、≪麺ゆでモード≫に設定し、お好みのゆで時間を設定します。沸騰のお知らせがあれば、うどん(乾麺)(100g)を入れて[OK]を押し、ゆであがったら冷水に取ります。

※麺100gに対して水1000mlが目安です。水が鍋の約半分の高さになる深さの鍋を選びましょう。

大根(3cm)は、皮をむいてすりおろします。梅干し(1個)は、包丁で細かくなるまでたたきます。青じそ(1枚)はせん切りにします。

器に水気を切ったうどんを盛り、上に(1)の豚肉、温泉卵(1個)、(3)の大根おろし、梅干し、青じそをのせ、めんつゆ(適量)をかけていただきます。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。