鮭ときのこの親子ごはん

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大きめの鮭といくらで大満足の贅沢ごはん。

ワンポイントアドバイス
鮭は大きめにほぐしましょう。

405kcal(1人分)

レシピで使用するコンロ機能

コンロ
自動炊飯
スイッチひとつでごはんを自動で炊き上げます
グリル
魚オート
魚の種類に合わせて火力と時間を自動調節します
プレートパン
グリル焼網を使わず多彩な調理がカンタンに

ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

材料(4人分)

白米
2合
生鮭(上身、150g)
2切
少々
少々
しめじ
1/2パック
まいたけ
50g
エリンギ
50g
(A)
・昆布水
400ml
・酒
大さじ2
・薄口しょうゆ
大さじ1
・塩
小さじ1/2
あさつき
6本
いくら
適量

作り方

白米(2合)は洗ってザルにあげ、30分ほどおきます。

生鮭(2切)は塩・酒(各少々)をふっておきます。マルチグリルを≪オートメニュー 魚:切り身 火加減:中≫に設定し焼きます。焼き上がったら、皮と骨を取り除き、身を粗くほぐします。

しめじ(1/2パック)、まいたけ(50g)は石づきを取り、小房に分けます。エリンギ(50g)は長さ3cmの短冊切りにします。

炊飯用の鍋に(1)の米と(A)の昆布水(400ml)、酒(大さじ2)、薄口しょうゆ(大さじ1)、塩(小さじ1/2)を入れ、(2)の生鮭、(3)のしめじ、まいたけ、エリンギを入れてふたをし、≪自動炊飯機能 炊き込みごはんモード≫を使って炊きます。

ご注意

※調味料と具は炊く直前に加え、混ぜずに炊きましょう。

器に盛り、小口切りのあさつき(6本)といくら(適量)を飾ります。

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ガスコンロ・便利機能を使うときの注意点

<グリル>
  • 加熱中や加熱後のグリルは高温になっています。食材を追加したり、調理物を取り出す際はやけどに注意しましょう。
  • グリルでグラタンなどの焼き物調理をする場合は直火対応の耐熱性容器をご使用ください。
  • アルミ箔やグリル用プレートを使用する際は油脂が溜まらないように注意してください。
  • グリル用調理容器を使用するときは、対象コンロ専用の容器を使用してください。またその際は取扱説明書をよく読み、正しい方法で機器に設置してください。
<温度キープ>機能
  • 温度キープ機能を使って揚げ物をするときは、食材全体が漬かる程度の油(必ず200ml以上)を入れて行ってください。
<あぶり・高温炒め>機能
  • 炙り調理時は、「高温炒め」または「あぶり・高温炒め」に設定。(機種により「センサー解除」「左コンロ高温」と表示しているものがあります)
  • 炙る時は温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように温度センサーの真上は避けて調理をしてください。
  • センサー解除中でも温度が上がりすぎると安心・安全機能がはたらき自動で弱火・強火に調節しますのでやけどにご注意ください。
  • あぶり・高温炒めモードを使用するときは、揚げものなどの調理をしないでください。調理油が発火し、火災の原因になります。
<麺ゆで>機能
  • 麺ゆでモードを使用する時は点火後すぐ(10秒以内)に鍋底から炎があふれない程度に火力を調整してください。火力が適正でないとふきこぼれや茹で不足になる場合があります。
  • 麺を茹でる時は、ときどきかき混ぜてください。ふきこぼれ、飛び散り、焦げつきの原因になります。